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Ernährungsregeln der DGE
Tips um leichter abzunehmen
Rund um die Ernährung
Ernährung für Kids
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1.1 Kohlenhydrate | 1.2 Eiweiße  | 1.3 Fette | 1.3.1 Cholesterin |
1.4 Carnitin | 1.5 Mineralstoffe | 1.6 Spurenelemente |
1.7 Ballaststoffe

Fette

Fettgehalt in Fleisch und Wurst

Liste 1: Schweinefleisch immer je 150 g

Lebensmittel

kcal

kj

Fett in gr

mager

130

555

1

Bauch

325

1355

26

Eisbein

230

965

15

Filet

130

560

3

Kamm

245

1025

17

Schnitzel

130

555

2

Kotelett

165

695

6

Schaufelbraten

275

1150

21

Liste 2: Kalbfleisch immer je 100 g

Lebensmittel

kcal

kj

Fett in gr

Braten

107

447

3

Bries

99

416

3,4

Brust

131

549

6,3

Filet

95

397

1,4

Herz

114

475

5,1

Keule (Schlegel)

97

407

1,6

Kotelett

112

470

3,1

Leber

130

543

4,1

Lunge

90

376

2,2

Muskelfleisch ohne Fett

95

397

0,8

Schnitzel mager
natur

99
214

414
895

1,8
10

Zunge

128

535

6,2

 Liste 3: Rindfleisch immer je 100 g

Lebensmittel

kcal

kj

Fett in gr

Braten mager
mittelfett

129
155

540
651

5
9

Corned beef

141

589

6

Filet (Lende)

121

505

4

Herz

124

517

6

Keule (Schlegel)
mager
mittelfett

148
121
148

619
507
620

7,1
4
8

Kotelett mager
mittelfett

130
160

546
668

4
9

Leber

121

508

2,1

Lunge

99

412

2,9

Muskelfleisch ohne Fett

102

428

1,9

Steak mager
mittelfett

130
146

546
613

4
6

Zunge

209

873

15,9

Liste 4: Geflügel immer je 100 g

Lebensmittel

kcal

kj

Fett in gr

Chicken McNuggets 6er McDonalds

207

863

12,3

Ente
gebraten m.Soße

227
204

951
853

17,2
15

Fasan

135

566

5

Gans

342

1430

31

Huhn, Brathuhn
Brust, mit Haut
Keule mit Haut

166
145
174

695
605
726

9,6
6,2
11,2

Huhn, Suppenhuhn
Herz
Leber

257
124
136

1074
519
567

20,3
5,3
4,7

McChicken McDonalds

258

1081

13

Puter (Truthahn)
Brust, ohne Haut
Jungtiere
Schnitzel, gebraten

212
105
151
145

886
441
631
607

15
1
6,8
5

Liste 5: Lammfleisch immer je 100 g

Lebensmittel

kcal

kj

Fett in gr

Braten

184

770

16

Brust

381

1594

37

Filet

112

469

3,4

Herz

158

661

10

Hirn

128

535

9,1

Keule (Schlegel)

234

979

18

Kotelett

328

1454

32

Leber

133

556

4

Lende

194

810

13,2

Lunge

95

398

2,3

Muskelfleisch ohne Fett

112

469

3,4

Schnitzel

131

549

6,1

Zunge

194

812

14,8

Liste 6: Wild und anderes Fleisch je 100 g

Lebensmittel

kcal

kj

Fett in gr

Hase

113

474

3

Hirsch

112

469

3,3

Reh, Keule (Schlegel)
Rücken

97
122

407
510

1,3
3,6

Kaninchen

152

634

7,6

Pferd

107

446

2,7

Rebhuhn

222

928

9

Wachtel

175

732

10

Ziege

149

624

7,9

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