Pflanzliches Eiweiß ist so wichtig wie tierisches Eiweiß.
Pflanzliches Eiweiß in Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Getreide ist günstig für eine
vollwertige Ernährung. Auch Milch, fettarme Milchprodukte und vor allem
Fisch sind wertvolle Eiweißlieferanten. Es empfiehlt sich, den Verzehr weiterer
tierischer Eiweißlieferanten wie Fleisch, Wurst und Eier, die relativ viel Fett,
Cholesterin und Purine enthalten, zugunsten von Fisch und fleischlosen Speisen auf wenige
Mahlzeiten pro Woche zu verringern.
In einer Woche reichen 2-3 Fleischmahlzeiten aus. Auch Wurst sollte nicht öfter verzehrt
werden.
Ernährung. Auch Milch, fettarme Milchprodukte und vor allem
Fisch sind wertvolle Eiweißlieferanten. Es empfiehlt sich, den Verzehr weiterer
tierischer Eiweißlieferanten wie Fleisch, Wurst und Eier, die relativ viel Fett,
Cholesterin und Purine enthalten, zugunsten von Fisch und fleischlosen Speisen auf wenige
Mahlzeiten pro Woche zu verringern.